Rosco de hojaldre con crema de queso

1. Desenrollamos la masa de hojaldre y, con ayuda de un bol o plato pequeño, cortamos un circulo en el medio de manera que el ancho del roscón sobrante tiene que quedar en unos 8-10 centímetros.
2. colocamos el rosco en una bandeja de horno, pintamos con huevo batido y, opcional, espolvoreamos con semillas de sésamo, amapola, girasol...
3. Horneamos a media altura en el horno precalentado a 160º por unos 10 minutos o hasta que queda ligeramente dorado.
4. Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.
5. Cuando ha enfriado por completo, cortamos el rosco con ayuda de un cuchillo de sierra. Debemos tener cuidado, ya que el hojaldre es muy delicado y se parte con facilidad.
6. Reservamos hasta el momento de rellenar.

1. En un bol, ponemos la nata y el queso crema y batimos con unas varillas hasta que tenga consistencia cremosa pero no muy líquida.
2. Lavamos los tomates, el pepino y los rabanitos y los cortamos en rodajas finas o en trozos medianos.
3. Desmenuzamos el salmón y lo reservamos.

1. Untamos la parte baja del rosco con la crema de queso.
2. Disponemos encima las migas de salmón y las hortalizas, de manera uniforme por todo el roscón.
3. Opcional, podemos acompañar con eneldo fresco picado.
4. Colocamos la tapa del roscón y servimos.
Tip: Si queremos aprovechar el crujiente del roscón, servir inmediatamente o en un corto periodo de tiempo.