Ingredients
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250g Chocolate
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250g Mantequilla sin sal
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4 Huevos M
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250g Azúcar
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100g Harina4 cucharadas colmadas
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4g Levadura química
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2 cucharadas Cacao puro sin azúcar
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una pizca Sal
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Opcional
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al gusto Nueces
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100g Harina con levadura incorporada
Directions
Aquellos que me seguís en Instagram o en Facebook ya visteis ayer el avance del bizcocho de chocolate – brownie.
Como os decía, esta tarta aún no tiene una versión «a la sartén» pero nos sirve perfectamente llevarla hecha para desayunar, merendar o cuando queramos. Os advierto que es muy fácil de hacer pero aún más fácil de comer. En casa dura un suspiro y eso que la única golosa soy yo. Pero este bizcocho gusta a todos (con la condición de que no lleve nueces ni nada parecido).
Desde siempre me han gustado los brownies, mi tía tenía una receta secreta y le salía de vicio, además le ponía merengue lo que colocaba el listón aún más alto, pero yo no terminaba de pillarles el tranquillo. Hasta ahora.
Este bizcocho de chocolate es jugoso en el medio, no demasiado denso y con una capa crujiente que se deshace, arriba. Se puede servir con sirope de chocolate, frutas, helado, nata montada, nueces o simplemente solo.
Notas:
- Como no confiaba mucho en el resultado, no tengo fotos del paso a paso pero en breve repetimos y subiré las fotos.
- Utilizar un buen chocolate. El mejor que os podáis permitir. Es el ingrediente principal y sumará puntos al resultado final.
Steps
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1
Done
5 min
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Previa a la preparación1. Encendemos el horno y lo dejamos calentar a 180ºC, calor arriba y abajo. |
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2
Done
10 min
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Preparación chocolatePonemos el chocolate y la mantequilla a fundir a baño Maria es decir: |
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3
Done
10 min
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Preparación masa1. En un bol grande, rompemos los 4 huevos y añadimos el azúcar. Batimos con las varillas hasta que ya no se noten los granos de azúcar. La mezcla blanqueará y ganará volumen. |
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4
Done
30 min
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Horneado1. Vertemos la masa en el molde que tenemos preparado y nivelamos. |
