Ensalada de maíz y queso - Mi Sarten Viajera
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Ensalada de maíz y queso

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Ingredients

Adjust Servings:
media cabeza Lechuga (iceberg, romana)
2 Tomate
1 Pepino
una lata pequeña Maiz dulce
media Cebolla roja
200g Queso curado
Opcional
Perejil
Para la Vinagreta
60ml Aceite de oliva
20ml Vinagre
al gusto Sal

Ensalada de maíz y queso

Cuisine:

    Ensalada de Lechuga, maíz, queso, tomate, cebolla roja y pepino.

    • 17 min
    • Serves 4
    • Easy

    Ingredients

    • Opcional

    • Para la Vinagreta

    Directions

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    Miércoles. Un día de equilibrio por excelencia. El día en el que la semana entra en la dinámica de «cuesta abajo» de cara al fin de semana y parece que ya no queda nada.

    Y que mejor que adjudicarle un plato saludable como hito y celebración.

    Ensaladas. Están en nuestra vida desde siempre y bien o menos bien, las podemos imaginar todos. Para mi es un plato donde la imaginación está al poder y puede crear mil u una ensaladas, con los ingredientes que más nos gusten.

    Pero principiantes hemos sido todos en algún momento y las pautas de las ensaladas básicas crean buenos hábitos y generan muchas ideas. No hay nada más bonito en la cocina (viajera o no) que una vez has puesta en práctica una receta, nuestra imaginación ya vuela hacía aquel detalle, ingrediente o vuelta de tuerca que la hace más nuestra. Única.

    Vamos a dar el primer paso con esta ensalada. He elegido la presentación «Bowl» para mi bastante novedosa, que he visto mucho en web veganas y me parece muy divertida. La utilizaré más veces, seguramente.

    ¿Nos ponemos manos a la obra?

     

    Steps

    1
    Done
    5 min

    El aliño

    Para aliñar esta ensalada hemos elegido una vinagreta clásica - aceite, vinagre (o zumo de limón) y sal.
    En los viajes solemos prepararla en un bote con tapa. Añadimos todos los ingredientes, tapamos y agitamos bien hasta que emulsionan.
    Abrimos y listo para servir.

    2
    Done
    10 min

    Preparación

    1. Limpiamos la lechuga quitando las hojas exteriores que están en mal estado. Cortamos el cogollo en tiras anchas, enjuagamos y escurrimos muy bien.
    2. Lavamos y cortamos en dados grandes los tomates y el pepino y la cebolla en tiras finas.
    3. Enjuagamos el maíz y escurrimos.
    4. Con un pelador de verduras o un cuchillo pequeño, cortamos el queso en lascas.

    3
    Done
    2 min

    El montaje - Estilo Bowl

    1. En un bol mediano, ponemos en la base la lechuga cortada y bien escurrida. (No nos gusta nada una ensalada aguada)
    2. Añadimos el resto de ingredientes formando grupos separados.
    3. Aliñamos y servimos.
    Nota: Queda divertido montar cada ensalada en un bol individual y que cada uno añada aliño a su gusto. Cuando la logística va en nuestra contra, tenemos la opción de servir la ensalada desde un bol grande.

    4
    Done

    Otra presentación

    La presentación de toda la vida, menos glamurosa pero que nos resulta igual de rica y atractiva.
    Añadimos todos los ingredientes al bol de la ensalada y mezclamos con cuidado para repartirlos bien. Servimos y aliñamos individualmente.
    Individualmente cada uno puede añadir ese detalle que más le gusta (si es que nos lo hemos traído, claro)

    Mireya

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