Ingredients
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2 rebanadas Panbarra, molde, hogaza
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15g Mantequilla
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Para acompañar
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30ml Aceite de oliva
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1 pizca Sal
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2 cucharadas mermelada
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1 Tomate
Directions
¡Buenos días a todos!
En ocasiones, los desayunos más agradecidos son aquellos que vuelven a las raíces sin mucha pompa ni adornos para alimentarnos con cariño desde lo más auténtico de los desayunos mediterráneos: Las tostadas
Puede que os parezca que esto no tiene nada de nuevo, ni de complicado pero no por ello puede faltar de nuestra guía sobre lo que podemos desayunar fuera de casa. Y las tostadas son la parada de cabecera.
A mi entender, para hacer unas buenas tostadas hace falta el mejor pan que podamos permitirnos. Hay quien gusta del pan de barra, otros de pan de molde o una buena hogaza pero por norma general, si es del día anterior, mejor. En ocasiones, para viajar compramos panes grandes, de 1,5kg hechos con masa madre y nos sirven para 2 o 3 días ya que en su bolsa de tela, se conservan sin problema.
Para esta ocasión tenemos media barra, que partimos por la mitad a lo largo y 2 rebanadas de pan de centeno. Para los que son de dulce, llevamos mermelada de fresa y para los «salados» aceite de oliva, sal y tomate rallado.
Y sin más dilación, ¡vamos a disfrutar nuestras tostadas!
Steps
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1
Done
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Preparamos el pan y el tomateCortamos el pan por la mitad a lo largo, de manera que tenemos cada trozo con una parte de miga y otra de corteza. Si usamos pan de hogaza, cortamos rebanadas de 1cm de grosor más o menos. Si tenemos pan de molde usamos 2 rebanadas por persona. |
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2
Done
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¡El tostado!Calentamos la sartén a potencia media-baja y añadimos la mantequilla. Movemos la sartén de manera que una vez derretida, cubra todo el fondo y colocamos encima el pan. Lo dejamos 2-3 minutos, revisando que quede dorado y no se queme. Le damos la vuelta y dejamos 1 minuto más, después apagamos el fuego y sacamos las tostadas. |
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3
Done
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El toque finalYa tenemos las tostadas doraditas, ya solo nos queda ponerles la guarnición que más nos guste y si las acompañamos con un yogur y un zumo, tenemos el desayuno más equilibrado del mundo mundial. |
