Directions
Hola de nuevo,
Aquí estamos, casi a las puertas de la Navidad, con la cabeza en mil sitios y una agenda que echa humo.
La teoría es que tenemos que organizar el trabajo y adelantar todo lo que podamos los días previos a las fiestas, y si podemos tener una buena base en la que apoyarnos, todo irá genial.
Probémoslo, y seguro que nos irá mucho mejor.
La receta que hoy nos ocupa es un todo terreno. La base de galletas, sirve para varias elaboraciones, no necesita horneado y es prácticamente imposible que falle. Podemos personalizarla a nuestro gusto y hasta se presta al moldeado básico.
Los ingredientes para un tronco grande u 8 individuales:
Para la base de galleta
- 1 paquete (tubo) galletas Maria o parecidas
- 80g mantequilla
- 25ml de nata
- 75g chocolate blanco
- 2 cucharadas cacao puro
- medio vaso de leche
Opcional
- medio vaso de frutos secos picados (nueces, almendras, anacardos)
Para la cobertura de chocolate
- 80g nata
- 80g chocolate negro
- 20g mantequilla
Steps
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1
Done
10 min
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La base de galletaEn un cazo ponemos a calentar la nata y la leche. Cuando rompan a hervir, apartamos del fuego, añadimos el chocolate y removemos hasta que funde por completo y la mezcla es homogénea. |
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2
Done
5 min
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La cobertura de chocolateEn un bol, ponemos el chocolate cortado en trozos del mismo tamaño. |
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3
Done
10 min
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Los troncosCuando tenemos la masa de galletas fría podemos moldear los troncos. Tenemos que manipular la masa lo menos posible para no calentarla con las manos. Utilizamos un papel film para darle forma, lo envolvemos y lo guardamos en la nevera. |
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4
Done
5 min
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La presentaciónA la hora de servir, sacamos los troncos de la nevera, con unos 20 minutos de antelación. |
