Tronco de Navidad sin horno

Name: Tronco de Navidad sin horno
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Servings

Cuisine:

25 min
Serves 4
Medium

Directions

Hola de nuevo,

Aquí estamos, casi a las puertas de la Navidad, con la cabeza en mil sitios y una agenda que echa humo.

La teoría es que tenemos que organizar el trabajo y adelantar todo lo que podamos los días previos a las fiestas, y si podemos tener una buena base en la que apoyarnos, todo irá genial.

Probémoslo, y seguro que nos irá mucho mejor.

La receta que hoy nos ocupa es un todo terreno. La base de galletas, sirve para varias elaboraciones, no necesita horneado y es prácticamente imposible que falle. Podemos personalizarla a nuestro gusto y hasta se presta al moldeado básico.

Los ingredientes para un tronco grande u 8 individuales:

Para la base de galleta

1 paquete (tubo) galletas Maria o parecidas
80g mantequilla
25ml de nata
75g chocolate blanco
2 cucharadas cacao puro
medio vaso de leche

Opcional

medio vaso de frutos secos picados (nueces, almendras, anacardos)

Para la cobertura de chocolate

80g nata
80g chocolate negro
20g mantequilla

Steps

1 Done 10 min	La base de galleta En un cazo ponemos a calentar la nata y la leche. Cuando rompan a hervir, apartamos del fuego, añadimos el chocolate y removemos hasta que funde por completo y la mezcla es homogénea. Añadimos la mantequilla y el cacao y mezclamos. Rompemos las galletas en trozos desiguales y las añadimos a la masa. Removemos y dejamos enfriar.
2 Done 5 min	La cobertura de chocolate En un bol, ponemos el chocolate cortado en trozos del mismo tamaño. En un cazo, ponemos a calentar la nata y cuando rompe a hervir, la añadimos al chocolate, Removemos hasta que funde el chocolate por completo y añadimos la mantequilla. La incorporamos también y dejamos que se enfríe.
3 Done 10 min	Los troncos Cuando tenemos la masa de galletas fría podemos moldear los troncos. Tenemos que manipular la masa lo menos posible para no calentarla con las manos. Utilizamos un papel film para darle forma, lo envolvemos y lo guardamos en la nevera. A la hora de decorar, cubrimos con la crema de chocolate por todos los lados. Con un tenedor, hacemos surcos a lo largo para imitar la corteza del árbol. Con un rulo más pequeño haremos la imitación de una rama y la cubriremos con chocolate al igual que el tronco. Refrigeramos y cuando el chocolate endurece, podemos guardar el tronco en un tupper tapado.
4 Done 5 min	La presentación A la hora de servir, sacamos los troncos de la nevera, con unos 20 minutos de antelación. Espolvoreamos con azúcar glass y decoramos con hojas verdes y bayas rojas.