Tostada francesa rellena con mantequilla de cacahuete

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1. En un bol mediano-grande, mezclamos los huevos, la leche, la pizca de sal y el azúcar. Batimos bien, preferible con unas varillas, hasta que todo queda integrado y el azúcar fundido.
2. Untamos 4 de las rebanadas de pan con la mantequilla de cacahuete, tapamos con otras 4 rebanadas y reservamos.

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1. Pasamos los sandwich que hemos montado por la mezcla de huevo y dejamos escurrir en un plato.
2. Calentamos una sartén a fuego medio, añadimos el aceite (o la mantequilla) y cubrimos toda la base de la sartén.
3. Añadimos los sandwich y los cocinamos hasta que se doran. Damos la vuelta y doramos ese lado también. Si vemos que se nos doran demasiado deprisa, podemos bajar el fuego un poquito más.
4. Sacamos a los platos de servir.

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Servimos calientes, con frutos rojos y regadas con un hilo de miel u otro sirope al gusto, con mermelada o solas.