Ingredients
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2
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3
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3
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2 dientes
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4 cucharadas
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1
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Opcional
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200g
Directions
¡Ohhhh, esta sopa!
Es como un abrazo de madre, tan cálida y reconfortante que no necesita más palabras que la definan. Originalmente hecha solo con verduras, se le puede añadir pollo o pescado para enriquecerla, aunque va muy bien solo con la verdura, así que no hay que preocuparse demasiado si el «súper» de nuestro camping no tiene carne fresca, o estamos haciendo esa ruta de otoño, lejos de la ciudad y no llevamos nada en la nevera. Será igual de agradecida de cualquier manera y nos dará ese plus de bienestar que nuestro cuerpo pide a gritos.
A mi me resulta imprescindible en las salidas a la nieve ya que después de un día en la montaña, hace falta un gran «abrazo» ….
Steps
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1
Done
10 min
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PreparaciónPelamos, lavamos y cortamos las patatas en dados de 1 cm más o menos. Lavamos muy bien los puerros para que suelten la arenilla y cortamos en rodajas de medio cm. Pelamos y lavamos las zanahorias y cortamos en rodajas finitas. Pelamos el ajo y lo fileteamos. |
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2
Done
10 min
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SofritoPonemos una olla de unos 3l a fuego bajo con las 4 cucharadas de aceite y añadimos los ajos. Removemos durante uno o dos minutos para que no se quemen y en cuanto empiezan a coger color, añadimos los puerros y las zanahorias y rehogamos durante 5 minutos. |
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3
Done
20
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Añadimos las patatas, la pastilla de caldo y el pollo. Subimos el fuego a medio, cubrimos bien con agua y dejamos cocer tapado unos 15-20 minutos. Revisamos el punto de sal antes de servir. |
