Ingredients
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250g Arroz
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1 bote Pisto de verduras
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1 bote Garbanzo cocido
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2-3 unidades Cebolletao una cebolla mediana
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2 dientes Ajoo 1 cucharadita en polvo
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30 ml Aceite de oliva2-3 cucharadas
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1 cucharadita Sal
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1/2 cucharadita Pimienta
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2-3 cucharaditas Curry (mix de condimentos)
Directions
Hola de nuevo,
La receta que os voy a presentar hoy, hace muy poco que llegó a mi casa y quizás por esto es de las primeras en publicar; por la novedad, por la sorpresa, por cualquier razón. El caso es que mi hija me enseño un día una foto de Instagram en la que había un plato con una pinta buenísima y lo presentaban así: Curry de garbanzos con arroz. No venía la receta pero por los ingredientes que se veían, deducimos de que se trataba. Luego investigué un poco más sobre los curry y la verdad que es todo un mundo, pero nuestra receta es una digna representante.
Además, la mayoría de los ingredientes se pueden encontrar precocinados por lo que no dudamos en prepararla en nuestras salidas, ya que cuando vamos de camping, los medios y el tiempo son más reducidos que cuando cocinamos en casa.
También quería resaltar un punto que probablemente tendrá un post propio en un futuro no muy lejano, pero hasta entonces, lo indico aquí. Se trata del cajón de las especias, uno de los pilares del cocinado fuera de casa, que dará sabor a todos nuestros platos. El contenido básico del mismo debería ser:
Sal
Pimienta
Azúcar
Ajo en polvo
Curry (mix de condimentos)
Perejil deshidratado
Oregano deshidratado
Bicarbonato sódico
Polvos para hornear
En esta ocasión no las vamos a usar todas pero conviene tenerlas en un mismo cajón, el cual nos llevamos de camping y estamos cubiertos tanto para dulce como para salado.
Dicho esto, vamos allá con la receta.
Steps
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1
Done
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EL arroz blancoSi vamos a preparar nosotros el arroz, ponemos 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva en la sartén y le añadimos 2 dientes de ajo aplastados con el cuchillo. |
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2
Done
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EL curryPara el curry, ponemos el resto de aceite en la sartén, picamos la cebolla y la ponemos a rehogar junto con los dientes de ajo. Mientras enjuagamos bien los garbanzos en un colador y escurrimos bien. |
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3
Done
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Cuando la cebolla está doradita, añadimos los garbanzos y removemos. Apartamos los ingredientes en un lado de la sartén y añadimos las especias: Sal, Pimienta, Curry (mix de especias). Las cantidades van por gusto y necesidad. En principio con una cucharadita de sal, una de pimienta y dos de curry, en el caso de mi familia, va bien sazonado. En todo caso si al probar falta algo, se puede añadir después. |
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4
Done
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Probamos el punto de sabor y rectificamos si es necesario. |
