Ingredients
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300g Pasta
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4-6 lonchas Bacon
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1 Zanahoria
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1 cabeza pequeña Brócoli
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2 cucharaditas Aceite de Oliva
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al gusto Sal/Pimienta
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al gusto Queso ralladoMozzarella u otro queso que funde
Directions
Hacía tiempo que no teníamos un plato de pasta que nos inspire una comida viajera.
Este en concreto es una mera versión del plato típico para solucionar de una manera rápida y saludable, cualquier comida o cena viajera.
Podemos usar las verduras que más nos gusten y el bacon es totalmente opcional, aunque si, recomendable 😉 – no es por nada pero tiene ese poder de añadir un detalle de sabor único e inconfundible.
Si cocinamos nuestra verdura sin el bacon, necesitaremos un plus de sabor con la verdura, bien un poco de ajo o alguna hierba en el salteado o unas gotas de salsa de soja, por ejemplo.
Lo que queremos es que tras combinar de esta manera las verduras y la pasta, ambos platos salgan beneficiados y nosotros, también. La pasta queda suelta, con la textura de una ensalada pero ligeramente cremosa por el queso fundido y los jugos de la verdura. Si se desea una cremosidad mayor, se puede añadir nata o alguna cuchara de crema de queso tipo Philadelphia con la pasta muy caliente (recién escurrida).
Y dicho esto, aqui la teneis… ¡espero que os guste!
Steps
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1
Done
5 min
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Preparación1. Pelamos la zanahoria y la cortamos en bastoncitos. |
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2
Done
10 min
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La base de verdura y baconPara esta receta vamos a usar una sartén wok de 28cm que nos da mucho juego para la cocinar la verdura, espacio para cocer la pasta y saltear. |
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3
Done
10 min
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La pasta1. En la misma sartén, después de retirar las verduras, echamos una o dos tazas de agua y cuando empiece a hervir, añadimos la pasta y una cucharadita de sal. |
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4
Done
5 min
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El punto final1. Devolvemos la pasta y las verduras a la sartén. |
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5
Done
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¡Buen provecho! |
