Patatas con bacon y pimiento rojo - Mi Sarten Viajera
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Patatas con bacon y pimiento rojo

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Ingredients

Adjust Servings:
1 taco Bacon 250g aprox
6 Patata medianas
1 Pimiento rojo mediano
1 cucharada Aceite de oliva
1 cucharada Sal

Patatas con bacon y pimiento rojo

Cuisine:
    • 30 min
    • Serves 4
    • Easy

    Ingredients

    Directions

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    Queridos amigos,

    A continuación os presento una comida de esas que dejan huella … y no sólo en nosotros, que la vamos a disfrutar con ganas, sino también en el vecino de la parcela de al lado, y en su vecino, y en el otro y así hasta tres calles más allá.

    Que le vamos a hacer, es lo que tiene el bacon frito … hace explotar nuestros sentidos.

    Y para que resaltemos como es debido ese hermoso taco de bacon ahumado que nos hemos traído desde casa, sin tener muy claro que haremos con el, vamos a usar unas patatas que acompañan perfectamente desde la discreción y un pimiento rojo que le dará un toque fresco. «Salpimienta» y unas gotas de aceite. Nada más.

    Simple. Resultón. Gratificante.

    Vamos a por ello!

    Steps

    1
    Done
    20 min

    Preparación

    Lavamos las patatas y las ponemos a cocer con una cucharadita de sal. Cortamos el bacon en trozos de un centímetro más o menos y el pimiento en dados grandes.
    Pinchamos las patatas de vez en cuando con un tenedor para ver si están hechas. Cuando el tenedor las atraviesa fácilmente, las sacamos y tiramos el agua de cocción.
    En la misma cazuela, echamos una cucharadita de aceite y los trozos de bacon.

    2
    Done
    10 min

    Llegando a la meta

    Cuando el bacon empieza a dorarse, echamos los pimientos y les damos unas pocas vueltas.
    Cortamos las patatas en trozos medianos y las echamos a la misma cazuela para que se empapen del sabor del bacon. Ajustamos de sal y listo.
    Nota: Opcional le podemos añadir un toque picante, ya sea con un poco de pimentón picante, una guindilla o simplemente pimienta negra molida.

    Mireya

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